準備一個碗，將蛋打散後，加入半包的澎湖飛魚卵、3/4海菜、少許的醬油、水、塩巴、糖，全部一起混合拌勻，【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及sgs認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】

接著倒入橄欖油，把澎湖野海菜、飛魚卵蛋放入鍋中開小火，並把海菜（具有健康美容、抵抗病毒、增強免疫力）鋪平，看飛魚卵呈金黃色，即可起鍋享用清淡可口的澎湖野生海菜飛魚卵蛋。