將麵團依液體、糖、鹽、麵粉、酵母秩序放入麵包機按下撹打麵團程序，撹打光滑成團，取出手揉5分休息5分，用手輕拍壓扁麵團

用擀麵棍將麵糰擀開擀薄，在前端1/3處舖上紅豆泥，在紅豆泥上蓋上保鮮膜，用擀麵棍擀平擀均勻至麵皮的一半。

擀好拿開保鮮膜，將上方一半的麵皮折疊在紅豆泥上，周圍黏緊，再次如2的步驟重覆一次舖紅豆泥的做法。

最後將舖好兩次紅豆泥，黏合好的麵糰，稍微整型滾圓成圓條型。

用刀子或刮刀版將麵糰切出寬約4公分的麵糰，將切口朝下放置於饅頭紙上，將切好的麵糰稍微整圓，就會像一朵花。

間隔排列在蒸籠裡，蓋上蓋子，天熱發30-40分，天冷發40-50分，發至1-2倍大，摸起來澎澎綿綿的就可以。

發好，在電鍋內放1.5杯水將蒸籠放上，蓋子綁布夾一根筷子透氣，按下開關蒸至跳起燜5分，慢慢提高蓋子透氣1-2分，拿開蓋子慢慢提起第一層蒸籠透氣1-2分再拿開，第二層也是如法炮製

蒸好馬上移至乾淨蒸架上放涼，因為蒸鍋內還是會有殘留的水，放在蒸籠內散熱，饅頭會被浸濕掉，破壞口感。