菠菜蕃茄炒蛋@美麗人妻Selina Wu
這是一道特別為老爺做的料理。
前幾個週末，選了一家從來沒吃過的日本料理享用晚餐，老爺點了一道「菠菜蕃茄炒蛋」，等到服務生把菜餚送上桌時，我們都失望了，但是理由不同。老爺失望的原因是與他所想不同，而我則是覺得份量太少。
他說：我以為是蕃茄炒蛋炒菠菜，很好奇那是要怎麼炒？所以才點的。（失望指數超高的表情）
我說：這看就知道是菠菜炒蕃茄再炒蛋啊！（雖然搞不懂為什麼他會想成那樣）
等到我們吃完走出店門口時，老爺還在唸那個菠菜蕃茄炒蛋，我只好跟他說，好啦！不然下禮拜我再依你想的方式炒給你吃，好不好？
所以我們家的餐桌上出現了這個。
訣竅提示
美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
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這是一道特別為老爺做的料理。
前幾個週末，選了一家從來沒吃過的日本料理享用晚餐，老爺點了一道「菠菜蕃茄炒蛋」，等到服務生把菜餚送上桌時，我們都失望了，但是理由不同。老爺失望的原因是與他所想不同，而我則是覺得份量太少。
他說：我以為是蕃茄炒蛋炒菠菜，很好奇那是要怎麼炒？所以才點的。（失望指數超高的表情）
我說：這看就知道是菠菜炒蕃茄再炒蛋啊！（雖然搞不懂為什麼他會想成那樣）
等到我們吃完走出店門口時，老爺還在唸那個菠菜蕃茄炒蛋，我只好跟他說，好啦！不然下禮拜我再依你想的方式炒給你吃，好不好？
所以我們家的餐桌上出現了這個。
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料理步驟
- 1
蕃茄切塊、菠菜切段、蛋打散、蒜切末備用。
- 2
熱鍋放入蛋液炒至半熟後盛起。
- 3
同鍋爆香蒜末，放入蕃茄翻炒，加入蕃茄醬續炒，倒入適量水煨煮，以太白粉水勾薄欠。
- 4
同鍋放入作法2的蛋炒開，加入菠菜炒至熟成，以鹽斟酌調味即可。
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