ニンニクは、叩いて潰し、
しょうがは、すりおろすか、スライスし、1200の水で煮込み、沸騰するとお肉を入れます。

アクを取りながら蓋をし、30分煮込みます。
水800mlを鍋に追加し、ダシダを入れ更に30分煮込みます。

豆乳と塩、胡椒を入れ、味を整えます。
※沸騰しないように注意してください。

器に移してネギを入れたらできあがり！