アスパラはピーラーで皮を剥き、その後、豚肉・アスパラ・舞茸を食べやすい大きさに切ります。

フライパンを熱し、サラダ油を大さじ１入れます！そして、豚肉を炒め、全体が白っぽくなったら、アスパラ、舞茸の順に入れます。

アスパラを箸で刺して、火が通ったのを確認したら、軽く塩コショウをふります。

最後にバターを投入。その後、ポン酢で味を整え完成。