韭菜粉絲饀餅的食譜成品照片

韭菜粉絲饀餅

Hank Chung @cook_6828235

前一陣子韭菜變的好貴,從一把25元漲到85元,韭菜有助於高血壓,高血脂,冠心病,潤腸,美容......,好多好處,尤其對年紀大的人而言,真的有很大的助益,做這一道饀餅,很好吃喔。

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韭菜粉絲饀餅

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前一陣子韭菜變的好貴,從一把25元漲到85元,韭菜有助於高血壓,高血脂,冠心病,潤腸,美容......,好多好處,尤其對年紀大的人而言,真的有很大的助益,做這一道饀餅,很好吃喔。

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預備食材

40 分鐘

食材
中筋麵粉 400g
滾水 100g
冷水 150g
饀料
韭菜 200g
豆干 5片
冬粉 1紮
蝦皮 10g
塩適量
胡椒粉適量
香油 1大匙

料理步驟

40 分鐘

1

將麵粉放入盆中沖入滾水攪拌後再倒入冷水拌勻,放至桌上搓揉至不黏手,蓋上保鮮膜或蓋子,靜置20~30分鐘。
2

切10等份,搓圓。
3

擀成圓形。
4

韭菜,豆干,冬粉(泡水變軟後)切末,蝦皮泡水瀝乾,再跟塩,胡椒粉,香油拌勻即可。
5

包好饀料,鬆弛5分鐘。
6

鍋裡放2大匙的油,放入饀餅,中小火煎,鍋的溫度到達一定的程度改小火。
7

煎至兩面金黃即可。
8

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試做成品照

Hank Chung @cook_6828235

發布於 2014年03月30日 15:24

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。歡迎好朋友們加入我的facebook,https://www.facebook.com/groups/1594595130782170/,"漢克的料理&烘焙",順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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韭菜冬粉餅

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