蟹肉奶油乳酪可樂餅的食譜成品照片

蟹肉奶油乳酪可樂餅

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預備食材

60 分鐘

白醬材料
奶油 15g
麵粉 15g
牛奶 200g
奶油乳酪 30g
內餡材料
新鮮蟹肉 120g
手工白醬 150g
日本美奶滋 15g
海鹽 1小匙
黑胡椒 1小匙
檸檬皮屑少許
麵衣材料
麵粉 3大匙
麵包粉 4大匙
椰子粉 1大匙
蛋 1顆
白醬材料
內餡材料
麵衣材料
白醬材料
內餡材料
麵衣材料

料理步驟

60 分鐘

1

Http://pinchmybelly.blogspot.tw/2013/04/blog-post_9487.html 白醬製作方式請看這裡
2

蟹肉是使用現在網購很高人氣的帝王蟹,解凍後直接把肉剝下就好
3

內餡材料混合均勻
4

用兩支湯匙塑型成球狀
5

麵衣材料準備好,麵包粉跟椰子粉混合
6

先沾麵粉,拍乾淨後沾蛋液,之後裹上麵包粉
7

裹好麵包粉的樣子
8

起一油鍋，用中小火炸約7~8分鐘
9

剖面照～中間濃濃的白醬一剝開就緩緩流出奶油可樂餅是不含馬鈴薯的喔!大家一定要試試看

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發布於 2014年02月19日 21:45

留言

Chun Wen Chih @cook_6821208

2014年02月20日 04:00

請問蟹肉可以用甚麼替代?還有一定要用日本美乃滋嗎?可以用台灣的嗎? 不好意思問題多多謝謝分享.

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蟹肉奶油乳酪可樂餅

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