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もやし、豆腐、ちょっぴりお肉の卵とじ
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もやし、豆腐、ちょっぴりお肉の卵とじ-レシピのメイン写真

もやし、豆腐、ちょっぴりお肉の卵とじ

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材料

  • もめん豆腐 半丁
  • 油 少量
  • チューブ生姜 少量
  • 薄切り豚肉 少量
  • 人参 3cm
  • しいたけ 2枚
  • もやし 1袋
  • 溶き卵 １個
  • 原液めんつゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 七味 少量
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作り方

  1. 1

    豆腐を軽くにぎりつぶし
    ざるで水切りしておく

    • もやし、豆腐、ちょっぴりお肉の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    油、生姜で細く切った肉を炒める
    人参、しいたけをいれさらにいためる

    • もやし、豆腐、ちょっぴりお肉の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    もやしを加え炒めたら
    水切りした豆腐も加える

    • もやし、豆腐、ちょっぴりお肉の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    調味料を加えしんなりするまで炒め味を確認する

    • もやし、豆腐、ちょっぴりお肉の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を回しかけ蓋をして強火で15秒　出来上がり

    • もやし、豆腐、ちょっぴりお肉の卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

もめん豆腐はしっかり水切りする
絹豆腐はドローとなって美味しくない
卵とじは強火でパッと仕上げる

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ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
2022/05/02 10:36に公開
おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)
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このレシピのキーワード

卵とじ もやし しいたけ にんじん 豚薄切り肉 もめん豆腐

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