＊お財布お助け〜ピリ辛こんにゃく＊
ねずみんパラダイス @cook_40193358
作り置き可能で お弁当にもおつまみにも 手軽で簡単にできる こんにゃくを使った副菜です。
このレシピの生い立ち
お弁当のすき間を埋めたくて 常時 冷蔵庫にあるこんにゃくで作ってみたのが、きっかけで 良くタッパーに作り置きにしておきます。便利 便利！
＊お財布お助け〜ピリ辛こんにゃく＊
作り置き可能で お弁当にもおつまみにも 手軽で簡単にできる こんにゃくを使った副菜です。
このレシピの生い立ち
お弁当のすき間を埋めたくて 常時 冷蔵庫にあるこんにゃくで作ってみたのが、きっかけで 良くタッパーに作り置きにしておきます。便利 便利！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃく両面に包丁で 隠し包丁を入れておきます。
-
- 2
こんにゃくを縦半分にして お好みの厚さにカットします。
-
- 3
小鍋に入れてアク抜きをします！アク抜き不要であれば 必要ありません。
- 4
鷹の爪の種を取り除き フライパンにちぎって入れ サラダ油を加えたら弱火にして軽く辛みを出します！
-
- 5
軽く炒めたら先程のこんにゃくを入れて中火で トコトン炒めます！
-
- 6
こんにゃくからピチピチ ジリジリと音が、して表面に焦げ目が 付くまで 良く炒めます。
-
- 7
焦げ目が、付き始めたら焼き肉のタレを回し入れて水分を飛ばして炒め煮します。カラッとなったところで 醤油を加えて完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくをトコトン炒めます！これが、ポイントです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728677
