1.綠豆仁洗淨注入清水，移入電鍋，外鍋2杯水，煮熟，取出壓成泥狀，加入糖、油拌勻；

2.起油鍋，將絞肉炒白，加入醬油、砂糖、胡椒粉、五香粉收乾湯汁，加入油蔥酥、芝麻拌勻；綠豆沙分成12份，包入適量肉餡備用；

3.油皮材料與油酥材料分別揉成團，各均分成12份，將油酥包入油皮中，成為餅皮麵團；

4.將麵團壓平，桿成長橢圓形，捲起，再桿平，捲起；

5.將捲好的麵團從捲邊壓平，桿圓，包入豆沙鮮肉餡，收口朝下，頂部壓至略凹，放入烤盤；

6.烤箱預熱170度，中層10分鐘，再移至中下層20分鐘，取出放烤架上冷卻就做好了。