紅蘿菠是超多人的"剋星"但 ~ 滷過味道不一樣ㄛ ..... 變好好吃
加了大量洋蔥紅蘿菠
滷出來的肉肉更鮮甜軟嫩 !!

訣竅提示

豆乾泡著約一晚會很入味 ! 肉肉沒吃完要記得撈起來.... 會太鹹 ~

照燒醬做法:
雞胸骨2粒 / 細白砂1斤 / 麥牙糖 1斤 / 日本昆布一條 / 味全醬油1.3罐 / 米酒1.5瓶 / 味霖165cc / 冰糖 300g /
柴魚片100g

雞骨燙掉血水 跟柴魚放濾袋綁好
昆布洗好
所有材料下鍋
大火煮滾 轉微火慢慢滾 約2h 熄火靜置12h
分裝 ~
保存的好放冰箱可放半年 !

食後感想

紅蘿菠滷過吸著肉香變的很好入口
會一塊接一塊ㄟ

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