幸福時光甜點杯
肉鬆小姐 @cook_6828937
慵懶的午後，
一本書，
一壺茶，
來一杯檸檬醬做的點心杯，
加上幾片英式奶油酥餅，
放鬆的渡過午後時光吧。
訣竅提示
溫馨小提醒：
❤ 鮮奶油小心不要打過頭，如果用電動攪拌器打，
打到七分發就可以換手動打蛋器囉，
七分發的時候奶油是呈現很濃稠的狀態，
八至九分發就是打蛋器撈起奶油不會滴下來這樣，
如果發現鮮奶油已經油水分離表示打過頭囉!!
幸福時光甜點杯
慵懶的午後，
一本書，
一壺茶，
來一杯檸檬醬做的點心杯，
加上幾片英式奶油酥餅，
放鬆的渡過午後時光吧。
訣竅提示
溫馨小提醒：
❤ 鮮奶油小心不要打過頭，如果用電動攪拌器打，
打到七分發就可以換手動打蛋器囉，
七分發的時候奶油是呈現很濃稠的狀態，
八至九分發就是打蛋器撈起奶油不會滴下來這樣，
如果發現鮮奶油已經油水分離表示打過頭囉!!
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
[檸檬醬做法] 檸檬洗淨擦乾，並用刨絲器削一大匙量的檸檬皮備用
- 2
檸檬切半搾汁濾掉果肉和籽備用
- 3
取一小湯鍋，倒入糖，雞蛋，檸檬汁用小火攪拌均勻到砂糖溶化(3分鐘) ** 千萬不要貪快用高溫大火喔，這樣很容易就變蛋花湯了**
- 4
最後放入檸檬皮和奶油繼續用小火攪拌煮約5分鐘至濃稠就可熄火 並放入乾淨的玻璃容器中 ** 煮的過程請不停攪拌 **
- 5
等到檸檬醬冷卻後就可以冰進冰箱囉， 做好的檸檬醬不要放超過一個星期， 拿來塗麵包，司康餅或做成甜點都很好吃喔!
- 6
[幸福時光點心杯做法] 將冰過的鮮奶油倒入大碗中攪打2分鐘後加入細砂糖打至8~9分發 (也就是打蛋器撈起奶油不會滴下來的狀態) (鮮奶油一定一定要夠冰才好打發喔)
- 7
將檸檬醬平均分成兩份填入兩個小玻璃杯中(約7分滿)
- 8
再來就可以用湯匙將打發的奶油填在杯子最上層
- 9
最後把切碎的巧克力裝飾在奶油上面就完成啦
- 10
做好的甜點杯可以再冰進冰箱10~20分鐘讓奶油和檸檬醬更凝固， 或者也可以直接就開吃囉!!!
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