簡単・美味しいヴィーガンあぶたま丼
suziehippy @cook_40062916
簡単・美味しい・安い！三拍子揃ったヴィーガンあぶたま丼。調味料の調節でグルテンフリー可。（マクロビ）
このレシピの生い立ち
＃stayhome中買い物もあまり行けなくて家にあるもので何か簡単につくれないかな？と思いヴィーガンバージョンの親子丼のような牛丼のようなものを作ってみました♪
簡単・美味しいヴィーガンあぶたま丼
簡単・美味しい・安い！三拍子揃ったヴィーガンあぶたま丼。調味料の調節でグルテンフリー可。（マクロビ）
このレシピの生い立ち
＃stayhome中買い物もあまり行けなくて家にあるもので何か簡単につくれないかな？と思いヴィーガンバージョンの親子丼のような牛丼のようなものを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの油抜きをし、一口大に切る。
玉ねぎもスライスする。
- 2
炒め油を鍋（小さめでOK）に入れて玉ねぎが透き通る位になるまで炒める。シャキシャキ感が好きな人は軽く炒めるだけでOK
- 3
玉ねぎを炒めたら油揚げも入れて軽く炒める。
- 4
★を鍋に入れてひと煮たちする。
- 5
水溶き葛粉（片栗粉）を作る。
葛粉（または片栗粉）小さじ１に水小さじ２（分量外）を混ぜる。 - 6
火を止めて、⑤の水溶き葛粉を回し入れ、再び火をつけてとろみがついたらできあがり。
- 7
ごはんをもって、上にあぶたまを乗せてその上にお好みで紅しょうが、飾り菜などを乗せて召し上がれ♪
- 8
＊グルテンフリーにするにはお醤油を”たまり醤油”など小麦粉を使っていないお醤油を使って下さい。
コツ・ポイント
★醤油・酒・みりん・甜菜糖すべて大さじ１が基本ですが、お好みで調節してください。私は辛口なので醤油大さじ強、甜菜糖大さじ弱にしています
★昆布だし無しだとあっさり味になります
★水溶き葛粉の代わりに”とろみちゃん”もOK
つくれぽ
フィッシュベジタリアンです。 ヘルシーな食事を見るのも食べるのも好き。マクロビ・ヴィーガン・グルテンフリーにも興味があります♪（マクロビフードコンシェルジェの資格取りました♪） 皆様のレシピを利用してお肉抜き料理を作っています♪ ゆるベジ料理のレシピ公開も少しずつしていきたいと思います♡ どうぞよろしくお願いします。PS:ニンニクが苦手なのでレシピには入れてません(^-^;)
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