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粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨
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粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨 的食譜成品照片

粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨

ichigoholly
ichigoholly @cook_6829213

這道燉洋梨是很健康的甜點, 因為它是用水煮和悶的方式把清甜的西洋梨燉煮入味, 醬汁有著檸檬和玫瑰葡萄酒的一點點酸, 中合了龍眼蜜的甜, 帶著檸檬草和香草的誘人芳香…..入口酸酸甜甜, 可能就像人家形容所謂初戀的味道吧?  哈哈~ 不管怎樣, 做法非常非常簡單唷! 試試看吧:)

365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog

訣竅提示

梨子泡的夠久才入味, 所以至少要泡5個小時以上唷!

這道燉洋梨是很健康的甜點, 因為它是用水煮和悶的方式把清甜的西洋梨燉煮入味, 醬汁有著檸檬和玫瑰葡萄酒的一點點酸, 中合了龍眼蜜的甜, 帶著檸檬草和香草的誘人芳香…..入口酸酸甜甜, 可能就像人家形容所謂初戀的味道吧?  哈哈~ 不管怎樣, 做法非常非常簡單唷! 試試看吧:)

365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog

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梨子泡的夠久才入味, 所以至少要泡5個小時以上唷!

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粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨

ichigoholly
ichigoholly @cook_6829213

這道燉洋梨是很健康的甜點, 因為它是用水煮和悶的方式把清甜的西洋梨燉煮入味, 醬汁有著檸檬和玫瑰葡萄酒的一點點酸, 中合了龍眼蜜的甜, 帶著檸檬草和香草的誘人芳香…..入口酸酸甜甜, 可能就像人家形容所謂初戀的味道吧?  哈哈~ 不管怎樣, 做法非常非常簡單唷! 試試看吧:)

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預備食材

0 分鐘
  • 食材
  • 西洋梨(去皮)2顆
  • 檸檬汁1大匙
  • 水1杯
  • 玫瑰酒(Rosé)1杯
  • 龍眼蜜6大匙
  • 香茅(檸檬草)1大匙
  • 香草莢或香草精半隻或1/4小匙
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    削好皮的梨子放碗裡, 淋上檸檬汁

    粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨的食譜步驟1照片
  2. 2

    用小鍋中火煮開粉紅玫瑰酒, 龍眼蜜, 水, 香茅, 香草, 一邊慢慢攪拌讓龍眼蜜確實溶化(記得要試試味道, 依個人口味調整, 我就多加了蜂蜜)

    粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨的食譜步驟2照片
  3. 3

    .

    粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨的食譜步驟3照片
  4. 4

    放梨子, 放一片鍋子大小的烘培紙在上面, 轉中小火, 煮15分鐘把梨子翻面,繼續煮到梨子熟透(用牙籤能不費力戳穿就是熟了)

    粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨的食譜步驟4照片
  5. 5

    .

    粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨的食譜步驟5照片
  6. 6

    把梨子先移出鍋裡, 轉大火把湯汁收乾到剩一半左右

    粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨的食譜步驟6照片
  7. 7

    湯汁稍微放涼, 然後倒在梨子的碗裡, 蓋上保鮮膜冷藏一個晚上

    粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨的食譜步驟7照片
  8. 8

    隔天就有酸甜又冰涼的燉梨子可以享用了:)

    粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨的食譜步驟8照片
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ichigoholly
ichigoholly @cook_6829213
發布於 2013年05月15日 09:20

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粉 玫瑰花 酒 燉 蜜 鴨梨

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