ピンクのビシソワーズ
ぷちまっちょ @cook_40190089
ビーツの茹で汁を使った、着色料不使用のスープです。ビーツの臭みはありません。雛祭りや女の子のお祝いごとにぴったり！
このレシピの生い立ち
ビーツの茹で汁があまりにも綺麗で捨てるのがもったいなかったので。
ピンクのビシソワーズ
ビーツの茹で汁を使った、着色料不使用のスープです。ビーツの臭みはありません。雛祭りや女の子のお祝いごとにぴったり！
このレシピの生い立ち
ビーツの茹で汁があまりにも綺麗で捨てるのがもったいなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1cm角に、玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
じゃがいもはレンジで600w2分加熱しておく。
- 3
鍋にバターと玉ねぎとじゃがいもを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4
☆を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 5
粗熱を取ってから、フードプロセッサーでとろとろになるまで粉砕する。
- 6
牛乳を混ぜて、塩と黒胡椒で味を整えたら完成。
- 7
ビーツの下茹で方法 レシピID：20844941
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで加熱してから炒めることで時短、かつガス代の節約に。最初にバターで玉ねぎとじゃがいもを炒めると甘みが増します。
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