紅燒豆腐鑲肉的食譜成品照片

紅燒豆腐鑲肉

Dora @cook_6832818

鹹香下飯！又夠飽嘴飽足感！

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預備食材

60 分鐘

預備食材
豬絞肉 1小碗
油豆腐 4個
醃料
葱末 1隻
薑末少許
白胡椒粉適量
米酒 1大匙
淡醬油 1大匙
香油少許
塩少許
太白粉 1大匙
紅燒材料調味
葱白段 6段
薑片 3片
紅辣椒 3片
糖適量
塩適量
水 1杯
深色醬油 1大匙
米酒 1大匙

料理步驟

60 分鐘

1

絞肉再切細把黏性弄出來。
2

油豆腐4個對切，裡面豆腐挖出來，放入絞肉裡。
3

把豆腐泥及絞肉拌勻。蔥1隻切末，薑末少許，米酒、淡醬油各一匙，鹽、白胡椒、香油少許拌入醃肉
4

先在豆腐裡沾太白粉，再把絞肉塞飽
5

起油鍋，先把肉那面下去煎恰恰
6

再把每一面都煎一煎，先拿起來
7

同鍋把爆香料煸香
8

放入豆腐再下深色醬油一匙，糖、鹽少許米酒一匙，水一杯，煨燒收汁後即可。

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試做成品照

Dora @cook_6832818

發布於 2017年01月05日 14:25

沒有專業廚藝，只有愛煮食的心！常常看著食譜總能做出看起來很像吃起來不一樣的神奇料理！可能這也是種天份

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紅燒豆腐鑲肉

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