新じゃがのだし煮

新じゃがのだし煮-レシピのメイン写真

新じゃがのだし煮

YONPO @cook_40165987

新じゃがを甘めの味で根菜と相性ばっちりほっとする煮物です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の煮物です。季節のもので、秋は里芋も美味しいです。

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新じゃがを甘めの味で根菜と相性ばっちりほっとする煮物です。
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我が家の定番の煮物です。季節のもので、秋は里芋も美味しいです。

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材料

4人分

ゴボウ 1/2本
竹輪 1袋
じゃがいも大2個
にんじん 1/2本
こんにゃく 1/2枚
水 250〜300cc
調味料
☆白だし大さじ3
☆きび砂糖大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ2

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作り方

1

ゴボウはさっと下茹でしておきます。材料はすべて乱切りにしておきます。
2

竹輪以外の材料をいれ、水とすべての調味料をいれコトコト15分から20分弱めの火加減で煮て下さい。
3

最後の５分くらいで竹輪を加えます。

コツ・ポイント

根菜を加えると味がグッとアップします。下茹でして柔らかく仕上げます。

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YONPO @cook_40165987

2020/06/12 02:10に公開

料理大好き❤健康食コーディネーターの資格とりました。

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このレシピのキーワード

煮物ごぼうにんじんこんにゃくじゃがいも酒ちくわ

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