「つめたい麺」ごちそう冷やしうどん

Name: 「つめたい麺」ごちそう冷やしうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん（乾麵） 1人前; 海老天ぷら 3尾; 大根おろし 適量; サラダチキン 適量; 温泉卵 1個; 茗荷 少々; 大葉 少々; ネギ 少々; めんつゆ 適量

ストロベリーパイ @cook_40053072

京都府

夏の厚さで食欲のない時に、栄養たっぷりのごちそう冷やしうどん。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる猛暑。少しでも栄養をと思い、主人の大好きな麺料理を日々考えています。

「つめたい麺」ごちそう冷やしうどん

ストロベリーパイ @cook_40053072

京都府

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材料

1人分

うどん（乾麵）　　　　 1人前
海老天ぷら　　　　　　 3尾
大根おろし　　　　　　適量
サラダチキン　適量
温泉卵　　　　　　　　 1個
茗荷　　　　　　　　　少々
大葉少々
ネギ　少々
めんつゆ　　　　　　　適量

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作り方

1

うどんを表示通りにゆで、しっかりと水で洗ってコシをだし、器に盛りつける。
2

海老を揚げる。
3

大葉は千切りにして水にサッと放して、すぐに取りし、キッチンペーパーではさむようにして、やさしく水気をとる。
4

ネギは小口切りにして、水に放し
しっかりと水気を切る。
5

うどんの上に、大根おろし・温泉卵・サラダチキン・茗荷をのせ最後にネギと大葉をトッピングしてめんつゆを注いで出来上がり。

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つくれぽ

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ストロベリーパイ @cook_40053072

2022/07/19 09:16に公開

京都府

京都生まれ、夫婦ふたり暮らし。日々の食卓に寄り添うやさしい家庭料理を楽しんでいます。また胃癌で胃を全摘出した旦那さんの為に、美味しい笑顔を見たくて毎日楽しんでお料理を作ってます。胃癌術後食事レシピ・エンシュアレシピなどのブログも運営しています。「毎日おいしい！夫婦ふたり暮らしのシニアごはんレシピ」https://cookwares.biz/sachie-kitchen/「つれづれ日記わが家のごはん」http://strawberry-nikki.seesaa.net/「60代の健康食生活」https://kenkoushoku.biz/

このレシピのキーワード

冷やしうどんねぎ大葉みょうが大根おろしめん卵うどん

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