☆のゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく。

□のチーズケーキの下に敷くビスケットを細かく棒で叩き砕く。

潰したビスケットの中にクセのないオイル(グレープシードオイル)を入れ混ぜ、型に敷き詰める。

○の分量の砂糖に大さじ2の水を入れ、600Wレンジで20秒チンして砂糖を溶かす。

クリームチーズをボウルに入れ常温に戻しておく。硬い場合はレンジで少ーし温めて柔らかくし、泡立て器で混ぜ滑らかにする。

4の溶けた砂糖を入れて混ぜ、続けて水切りしてない豆腐とレモン汁を入れてしっかりダマがなくトロっとするまで混ぜる。

1のゼラチンを600Wレンジで10秒チンして生地に入れよく混ぜる。