簡単！ねりごまの作り方
カタギ食品 @cook_40094087
ドレッシングやごまだれに便利な「ねりごま」を簡単に作る方法をご紹介します！
このレシピの生い立ち
ねりごまが欲しい時に家にない…
そんなときに是非試していただきたい裏技です◎
いりごまだけでなく、すりごまからでも作ることが可能です！
ねりごまを買われたことのない方も、ぜひ一度挑戦してみてください☆
簡単！ねりごまの作り方
ドレッシングやごまだれに便利な「ねりごま」を簡単に作る方法をご紹介します！
このレシピの生い立ち
ねりごまが欲しい時に家にない…
そんなときに是非試していただきたい裏技です◎
いりごまだけでなく、すりごまからでも作ることが可能です！
ねりごまを買われたことのない方も、ぜひ一度挑戦してみてください☆
作り方
- 1
いりごまをフードプロセッサーに入れ、そこにごま油を加える。
-
- 2
フードプロセッサーで攪拌する。
-
- 3
周りについたごまをヘラなどで落とす。
-
- 4
再度攪拌する。
だんだん油分が出て、固まりが出来てきます。 -
- 5
攪拌を続けるとだんだん固まりがなくなり、ペースト状になってきます。※時々周りについたごまをヘラで落とす。
-
- 6
攪拌するほど油分が出て、滑らかになってきます。
-
- 7
お好みの粘度になるまで攪拌したら完成。
※写真の粘度にするには攪拌時間約５分
コツ・ポイント
・ごま油はフードプロセッサーの回転をよくするために加えています。
フードプロセッサーの威力によってはごま油が不要の場合もあります。
・フードプロセッサーに入れる前に軽くフライパンでごまを煎っておくとより油が出やすくなります。
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