【御釀滷煮入味】家常梅干控肉的食譜成品照片

【御釀滷煮入味】家常梅干控肉

mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615

家常梅干控肉~百吃不厭的家常好味道~龜甲萬御釀醬油不太甜也不會太鹹~細火慢燉~用時間換取的好味道~美味值得等待~^^

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龜甲萬御釀醬油二次釀造工法 https://www.kikkoman.com.tw/secret-qa.html

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預備食材

45 分鐘

預備食材
五花肉 600G
梅干菜 100 G
龜甲萬御釀醬油 3大匙
冰糖 1大匙
米酒 2大匙
蔥 3~4根
蒜頭 5顆
薑 1小塊

料理步驟

45 分鐘

1

五花肉切成塊~以中小火四面煸至微焦先撈起來~把多餘的油來裝起來~
2

梅干菜泡水泡軟~多洗幾次~洗乾淨擰乾水份備用~用一大匙的豬油用一點蒜末把梅干菜炒出香味備用
3

把薑片炒出香味~蒜頭也炒出香味~加入醬油、米酒、糖..... 升級後的龜甲萬御釀醬油，除了保有原本『二次釀造』的釀造工法外，還升級採用非基因改造大豆，同時也無添加調味劑、甜味劑、防腐劑、焦糖色素等食品添加物喔~
4

加入炒過的梅干菜及淹過食材的水~ ps : 醬油的鹹度不一~要依個家愛的口味調整喔~
5

放入蔥~大火煮滾~以文火悶煮 30-40分鐘~
6

加個蔥花就可以上桌~

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試做成品照

mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615

發布於 2016年12月23日 21:54

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關鍵字

釀魯煮家常梅干菜爌肉

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