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九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！
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九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！-レシピのメイン写真

九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

あの懐かしのほうれん草ムースを完全再現！
牛乳だけでは濃厚さが足りないので、練乳を使うことで濃厚、プリッとした食感を♪
このレシピの生い立ち
大好きな給食のほうれん草ムース！また食べたいとずっと探していたのですが、そうだ！作ろう！と思い立ち、再現したらバッチリ！！懐かしい味です！

あの懐かしのほうれん草ムースを完全再現！
牛乳だけでは濃厚さが足りないので、練乳を使うことで濃厚、プリッとした食感を♪
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大好きな給食のほうれん草ムース！また食べたいとずっと探していたのですが、そうだ！作ろう！と思い立ち、再現したらバッチリ！！懐かしい味です！

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九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

あの懐かしのほうれん草ムースを完全再現！
牛乳だけでは濃厚さが足りないので、練乳を使うことで濃厚、プリッとした食感を♪
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大好きな給食のほうれん草ムース！また食べたいとずっと探していたのですが、そうだ！作ろう！と思い立ち、再現したらバッチリ！！懐かしい味です！

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牛乳だけでは濃厚さが足りないので、練乳を使うことで濃厚、プリッとした食感を♪
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材料

5個分
  • ほうれん草（塩茹で） 50g（生のほうれん草100g分）
  • 牛乳 350g
  • 練乳 85g
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作り方

  1. 1

    ゼラチン6gを水50gでふやかしておく。

    • 九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！作り方1写真
  2. 2

    茹でほうれん草50g、牛乳100gをミキサーで攪拌。

    • 九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボールに移し、ミキサーを牛乳250gで洗いながら
    ボールに追加。
    練乳85g追加。
    ラップレンチン3分

    • 九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！作り方3写真
  4. 4

    ゼラチンをボールに追加してしっかり混ぜ、容器にうつし、冷まして出来上がり♪

    • 九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！作り方4写真
  5. 5

    • 九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！作り方5写真
  6. 6

    ＊ミキサーの中にこばりつくのがもったいないので、牛乳で共洗いすると良いです！

    • 九州の給食！ほうれん草ムースを完全再現！作り方6写真
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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367
2020/07/04 00:29に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう！」開催中。栄養士、キノコ検定２級フードスペシャリスト資格２０１3年全国トップ。ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載
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このレシピのキーワード

ほうれん草 牛乳 コンデンスミルク

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