ジャガイモは皮をむき、厚さ1センチの輪切りにする。

鶏胸肉は削ぎ切りにし、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油をひき、ジャガイモが透き通るまで中火で炒める。

ジャガイモが透き通ったら鶏肉をいれて炒める。

鶏肉の色が変わってきたら水、すき焼きのタレを加えて中火で10〜15分ほど煮る。