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[薑糖蝴蝶酥]
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[薑糖蝴蝶酥] 的食譜成品照片

[薑糖蝴蝶酥]

戀上味覺 CookPattern
戀上味覺 CookPattern @cook_6797866

生薑能袪風散寒,而紅糖更有中和燥熱之用,兩者配合後用來烤焗蝴蝶酥,微辣的薑味配合紅糖的香氣,令酥脆的蝴蝶酥頓成養生小吃,農曆新年期間就用這小吃招呼親友吧!!

Page: http://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 
 

訣竅提示

- 摺好酥皮後若酥皮太軟,可放入冰箱雪 15 分鐘, 讓酥皮變硬。
- 可按個人口味將薑母粉加至20g,以增添薑辣味。

IG: http://www.instagram.com/cookpattern/ 
Blog: http://www.cookpattern.blogspot.hk/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA

 

生薑能袪風散寒,而紅糖更有中和燥熱之用,兩者配合後用來烤焗蝴蝶酥,微辣的薑味配合紅糖的香氣,令酥脆的蝴蝶酥頓成養生小吃,農曆新年期間就用這小吃招呼親友吧!!

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訣竅提示

- 摺好酥皮後若酥皮太軟,可放入冰箱雪 15 分鐘, 讓酥皮變硬。
- 可按個人口味將薑母粉加至20g,以增添薑辣味。

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生薑能袪風散寒,而紅糖更有中和燥熱之用,兩者配合後用來烤焗蝴蝶酥,微辣的薑味配合紅糖的香氣,令酥脆的蝴蝶酥頓成養生小吃,農曆新年期間就用這小吃招呼親友吧!!

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- 摺好酥皮後若酥皮太軟,可放入冰箱雪 15 分鐘, 讓酥皮變硬。
- 可按個人口味將薑母粉加至20g,以增添薑辣味。

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- 可按個人口味將薑母粉加至20g,以增添薑辣味。

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預備食材

30 分鐘
  • 預備食材
  • 即用酥皮 2片
  • 薑味紅糖 30g
  • 薑母粉 10g
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    先將即用酥皮回溫5分鐘,備用。

    [薑糖蝴蝶酥]的食譜步驟1照片
  2. 2

    將薑味紅糖與薑母粉拌勻。

    [薑糖蝴蝶酥]的食譜步驟2照片
  3. 3

    將酥皮放好,在表面灑上兩茶匙薑糖。

    [薑糖蝴蝶酥]的食譜步驟3照片
  4. 4

    將酥皮兩邊向內摺 1/4,再灑上1茶匙薑糖。(不用太大力壓,輕輕摺便可)

    [薑糖蝴蝶酥]的食譜步驟4照片
  5. 5

    重覆再向內摺,再灑薑糖。留意中間必定要留有空隙。

    [薑糖蝴蝶酥]的食譜步驟5照片
  6. 6

    將酥皮切開每一小件約1-1.5 cm。

    [薑糖蝴蝶酥]的食譜步驟6照片
  7. 7

    切好後再在表面灑上薑糖。

    [薑糖蝴蝶酥]的食譜步驟7照片
  8. 8

    200度預熱焗爐,烤焗15分鐘即可。

    [薑糖蝴蝶酥]的食譜步驟8照片
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戀上味覺 CookPattern
戀上味覺 CookPattern @cook_6797866
發布於 2017年01月29日 14:13

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薑 糖 愛心酥

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