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塩スープで食べる冷たいソーメン
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塩スープで食べる冷たいソーメン-レシピのメイン写真

塩スープで食べる冷たいソーメン

クックXRR1Q4☆
クックXRR1Q4☆ @cook_40234917

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材料

2人分
  • 素麺 2人分
  • ☆ウェイパー 1人分大さじ1/2
  • ☆中華味の素 小さじ1/2
  • ☆白だし 小さじ1/2
  • ☆にんにくチューブ 1cm
  • ☆しょうがチューブ 1cm
  • ☆ごま油 お好みで
  • ○ねぎ お好みで
  • ○みょうが お好みで
  • ○青じそ お好みで
  • ○紅生姜 お好みで
  • ○メンマ お好みで
  • ○ワカメ お好みで
  • ○温泉卵 人数分
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作り方

  1. 1

    ○の薬味軍を準備する
    半熟卵は卵1つに対して100CCくらいの水を入れたら浸かるくらいの器を用意する

  2. 2

    800Wなら40〜50秒でできます 600Wなら60〜80秒です
    卵の大きさや水温で変化するので微調整必要です

  3. 3

    ☆のスープ軍を準備

  4. 4

    100CCくらいのお湯にウェイパーなどのスープ軍を溶かす
    溶けたら氷を20個くらい入れて冷やす

  5. 5

    氷が溶けたら少し味をみる(多少濃い目)
    この後素麺の水で薄まるので調整は後ほど

コツ・ポイント

ウェイパーから油分が出てきて口に残るのが気になる方は氷を入れた後固まったものを取り除くとも良いです(面倒ですが)

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クックXRR1Q4☆
クックXRR1Q4☆ @cook_40234917
2020/07/26 05:56に公開

このレシピのキーワード

スープ そうめん ねぎ 大葉 ワカメ みょうが 卵

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