クロアチアのソーセージ「チェヴァプチチ」
ピロスズキッチン @cook_40116714
皮に詰めなくても作れる、お手軽なソーセージ
チェヴァブチチと呼ばれ、羊肉を使って作りますが今回は手に入りやすい合びき肉
このレシピの生い立ち
サッカー好きのＷ邊氏が、クロアチア料理ってなんだーとスペイン戦後話していたので、クロアチアの代表料理お手軽ソーセージを紹介
ラム肉挽肉が手に入るならば、ラム200g豚挽き200g＋少しセージを入れると癖が少なく食べやすい
クロアチアのソーセージ「チェヴァプチチ」
皮に詰めなくても作れる、お手軽なソーセージ
チェヴァブチチと呼ばれ、羊肉を使って作りますが今回は手に入りやすい合びき肉
このレシピの生い立ち
サッカー好きのＷ邊氏が、クロアチア料理ってなんだーとスペイン戦後話していたので、クロアチアの代表料理お手軽ソーセージを紹介
ラム肉挽肉が手に入るならば、ラム200g豚挽き200g＋少しセージを入れると癖が少なく食べやすい
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉葱はみじん切りにして
- 2
合い挽き肉と塩・コショウ、パプリカパウダー、ベーキングパウダーをポリ袋に入れて混ぜ合わせる
- 3
玉葱とにんにくを混ぜ合わせ、1時間くらい冷蔵庫で寝かせて
- 4
6～7㎝の棒状にして耐熱皿に並べます。ゆるくラップをし、電子レンジ600ｗで2分ぐらい加熱
- 5
一度取りだし、ひっくり返してさらに30秒ぐらい加熱して下火を入れる
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ下火を入れたと(5)を入れ、焼き色をつける
コツ・ポイント
少し辛めにしたい時はチリパウダーを小さじ1/2
パプリカパウダーが苦手な人は、トマトパウダーやドライトマトでもOK、トマト煮やサルサソースにディップしても美味しいソーセージです。
つくれぽ
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