野菜たっぷりトマトチーズ鍋
marキッチン @cook_40357099
クタクタのキャベツが美味しい具沢山の洋風鍋
「鍋といえばコレ」
このレシピの生い立ち
昔、ほとんど料理をしない父が作ってくれて、美味しくてびっくりした思い出のスープを再現。
野菜たっぷりトマトチーズ鍋
クタクタのキャベツが美味しい具沢山の洋風鍋
「鍋といえばコレ」
このレシピの生い立ち
昔、ほとんど料理をしない父が作ってくれて、美味しくてびっくりした思い出のスープを再現。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り
カブ（皮ごと）と玉ねぎはくし切り
ウインナーは切り込みを入れる -
- 2
鍋にキャベツ、玉ねぎ、カブ、水、コンソメ、ローリエを入れて火にかける
-
- 3
沸騰したら火を弱め、蓋をして10分
ブロッコリーとかぼちゃは冷凍のまま、ウインナー、トマトジュースも加える -
- 4
中火で更に10分ほど（全てが温まるまで）煮込む
塩コショウと、（あれば昆布茶など）で味を調えチーズを乗せる -
- 5
チーズが溶けたらok（蓋をして予熱で溶かしても）
好みでポーチドエッグ入れて！
-
- 6
★工程を減らし冷凍野菜を解凍せずに使うレシピに変更しました。
コツ・ポイント
コンソメを使いましたが和風ダシでも美味しくできます。
野菜はあるもので。ウインナーはベーコンやスパムなどで代用しても美味しく出来ると思います。
ポーチドエッグめんどくさかったらチーズと同じタイミングで落とし入れ好みの固さに仕上げて下さい。
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