栗は茹でて皮をむきます。

蓮根は皮をむいて3mmくらいの厚さにスライスし、サッと茹でる。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油少々をいれて、鶏肉に中まで火を通す。

1と2をフライパンに入れて、一緒に炒める。

★の合わせ調味料をいれて、タレを少し煮詰めるようにからめながら炒めて出来上がり。

お好みで彩りに糸唐辛子をのせる。