Picar las cebolla, la zanahoria & morrón & luego ponemos una olla con un poquito de aceite ponemos a calentar a fuego, le ponemos la sal a ese aceite hirviendo. El provenzal hidratado,

Luego agregamos cebolla, morrón dejamos 5 minuto al fuego cuando se doren ingresamos el puré de tomate, luego le agregamos la zanahoria, dejamos hervir 20 minutos. Luego ingresamos la carne a la olla.

Esperamos aproximadamente medio hora que se cocine la carne, luego ingresamos las papas & dejamos que se hagan. No agregar agua ala salsa, si se agrega agua debe ser muy poca cantidad para que el estofado salga bien colorado.

Y por último ponemos una olla con 1litro y medio de agua, le echamos un poquito de aceite al agua y sal, esperar que hierva y luego ingresamos los fideos. Luego cuando estén listo en 20 minuto lo sacamos del fuego los colamos lo ponemos en una fuente luego le ponemos el estofado sobre los fideos. & lisssto para comerrr.