リンゴとピンクグレープフルーツのジャム
☆みーこ★ @cook_40171341
甘すぎず、スッキリとしたジャムです。トーストに乗せて可愛く、クロワッサンに挟むとアップルパイみたいで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いただいたリンゴとグレープフルーツで何かできないかなと考えました。
リンゴとピンクグレープフルーツのジャム
甘すぎず、スッキリとしたジャムです。トーストに乗せて可愛く、クロワッサンに挟むとアップルパイみたいで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いただいたリンゴとグレープフルーツで何かできないかなと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは皮を剥き、８等分にして５ミリ幅で銀杏切りにする。
- 2
グレープフルーツは薄皮を剥いておく。
- 3
小鍋にバターを溶かし、中火～弱火で焦がさないようリンゴに火を通す。
- 4
少し透き通ったら砂糖、グレープフルーツを入れて煮詰める。(水分が出て、グレープフルーツがだんだんほぐれてきます)
- 5
火を止めて、片栗粉(コーンスターチがなかったので)を水で溶いたものを入れてかき混ぜる。
- 6
自分の好みのとろみや柔らかさまで煮詰める。
シナモンを入れても美味しいです。 -
コツ・ポイント
グレープフルーツの酸っぱいの苦手な方でも気にせず食べられるジャムです。
リンゴ焦げやすいので注意です。
甘さは調節してください。
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