ささみとかいわれの酢味噌和え

Name: ささみとかいわれの酢味噌和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉のささみ ２～３切れ150g位; かいわれ大根 ３０g位; ●味噌 大匙１; ●酢 大匙１; ●塩麹 小匙１; ●味醂 小匙１; ●砂糖 小匙１; ●胡麻油 ４～５滴位; いりゴマ 小匙１; ◯水 ３００cc; ◯塩 小匙１; ◯酒 大匙１; ◯生姜スライス １０枚位

＊kayano＊ @cook_40321788

副菜やあと一品欲しいとき、お酒のおつまみに♡
このレシピの生い立ち
酢味噌和えが好きで、色々な野菜で作っています、その中のお気に入りです

https://note.com/kayano182

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ささみとかいわれの酢味噌和え

＊kayano＊ @cook_40321788

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材料

２人分

鶏肉のささみ２～３切れ150g位
かいわれ大根３０g位
●味噌大匙１
●酢大匙１
●塩麹小匙１
●味醂小匙１
●砂糖小匙１
●胡麻油４～５滴位
いりゴマ小匙１
☆ささみの茹で方分量
◯水３００cc
◯塩小匙１
◯酒大匙１
◯生姜スライス１０枚位

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作り方

1

☆ささみを茹でる☆
◯を全部小鍋に入れ沸騰させ、ささみを入れて再度沸騰したら弱火にして５～７分位茹でる
2

粗熱を取ったささみを食べやすく裂いておく
3

●の調味料を混ぜあわせる
4

かいわれ大根は二等分にカット
5

●の調味料、いりゴマ、裂いたささみ、かいわれ大根を混ぜあわせて出来上がり♪︎

コツ・ポイント

ささみはお好きな茹で方でもOKです！ただ、レンジで温めるよりこの茹で方の方がささみに味がつき、ふっくら美味しく酢味噌によく合うので参考にしてみて下さい。残った茹で汁は水大匙２かつお節３g位塩コショウを足してとき卵を入れてスープにしています

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つくれぽ

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＊kayano＊ @cook_40321788

2023/04/04 05:45に公開

フクちゃん(猫)とのんびり暮らし。美容と体に良い食材を意識して日々のメニューを考えています。食べる物には材料や調味料までわりと神経質になりがちですけど、時々は美味しいだけを考えて食べる事作る事を楽しんでいます。グルテンフリー、4毒抜きレシピも掲載noteで日々の事を綴っています良かったら覗いてみて下さい♡https://note.com/kayano182

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