①むね肉を綿棒でたたいてのばし、塩、胡椒する。中にチーズを置く。

②鶏肉でチーズをくるんで端はつま楊枝で止めておく

③鶏肉におからパウダー、マヨネーズ、大豆の華の順に衣をつけていく。片面ずつ順番につけていくとつけやすい。

④油でゆっくり揚げる。

⑤付け合せの野菜を添えて完成です。