春巻きの皮は、1枚を4等分にカットする。

1.対角線に折る。

2.左右の角を下に折る。

3.下から上に振りあげ、斜めに折り返しツノを作る。

4.下の角の上側の1枚は、少し残して折り上げる。

5.残しておいた部分を折り上げる。

6.下の三角形の部分を内側に折り込む。

鍋に米油とゴマ油を入れ、180℃に熱し、おもて面を下にして揚げる。
皮がきつね色に揚がったら、完成〜♪


器に盛り付けてできあがり〜！