〓小梅一個で、さっぱり梅シュガートースト
ねむンダ @cook_40063950
ジャムにしなくていいんです。レンジ加熱はたったの30秒。フレッシュな梅が手に入る、今だけの味。キズ梅救済にもなります。
このレシピの生い立ち
完熟した小梅は生食もできるのだけど、さすがに酸っぱい、笑。
かといってジャムにするのも面倒。
「オリーブオイルでレモントースト」をヒントに、ささっと小梅を味わえるレシピにまとめました。
〓小梅一個で、さっぱり梅シュガートースト
ジャムにしなくていいんです。レンジ加熱はたったの30秒。フレッシュな梅が手に入る、今だけの味。キズ梅救済にもなります。
このレシピの生い立ち
完熟した小梅は生食もできるのだけど、さすがに酸っぱい、笑。
かといってジャムにするのも面倒。
「オリーブオイルでレモントースト」をヒントに、ささっと小梅を味わえるレシピにまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
小梅が入る小鉢を用意。
-
- 2
小梅を洗って包丁で種と果肉を切り離します。
（種はそのまま） -
- 3
ラップをして600W30秒、レンジ加熱。
-
- 4
ラップをずらして粗熱をとっておく。
-
- 5
イングリッシュマフィンは半身にしてオリーブオイルを塗ってトーストします。
-
- 6
ここに、粗熱が取れた「４」を乗せて塗り（種は取り除く）、その上からグラニュー糖をまぶす。
-
- 7
完成。
梅のフレッシュさがたまりません。
酸っぱさが強かったら梅の上に追い砂糖をしてください。酸味がまろやかになります。 -
コツ・ポイント
小梅は完熟していれば、キズや潰れがあってもOK。傷みがあってもそぎ落とせばOK。
中粒梅や大粒梅でも、完熟していれば使えます。
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