古早味茄汁鯖魚家常麵

Name: 古早味茄汁鯖魚家常麵
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 罐頭茄汁鯖魚 一瓶; 蒜頭(切碎) 數顆; 蔥(切段) 2支; 小白菜(也可換成高麗菜) 依個人喜好; 金針菇(袖珍菇也可以) 依個人喜好; 豆腐(切小塊) 一盒; 家常麵條 兩人份; 飲用水 1000c.c; 高湯塊 (也可以加肉片去煮就不用高湯塊了) 1塊; 橄欖油 少許; 雞蛋 2顆

漢堡包 @cook_6828014

這個麵是小時候常吃的味道，因為以前人很節儉，罐頭的東西不容易壞，有時候懶得煮菜的時候，就會隨便拿個罐頭鯖魚來煮麵，這真的很好吃喔~讓你有意想不到的味道!!

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古早味茄汁鯖魚家常麵

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預備食材

罐頭茄汁鯖魚一瓶
蒜頭(切碎) 數顆
蔥(切段) 2支
小白菜(也可換成高麗菜) 依個人喜好
金針菇(袖珍菇也可以) 依個人喜好
豆腐(切小塊) 一盒
家常麵條兩人份
飲用水 1000c.c
高湯塊 (也可以加肉片去煮就不用高湯塊了) 1塊
橄欖油少許
雞蛋 2顆

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料理步驟

1

熱鍋後先將橄欖油倒入，再倒入蒜碎和蔥段拌炒至香味上來後，倒入飲用水
2

待水滾後先丟入高湯塊及豆腐，微微攪拌至高湯塊溶解後倒入鯖魚罐頭(也可順便放入喜歡的火鍋料) ，試一下味道太淡的話再加鹽調整
3

煮個3分鐘後再放入金針菇及麵條，等麵條稍微軟的時候就可以將雞蛋打入，沿著鍋緣扮一圈讓蛋完整
4

最後麵條八分熟的時候就可以放入小白菜準備起鍋了

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試做成品照

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漢堡包 @cook_6828014

發布於 2017年06月04日 12:38

應該有很多小倆口或小家庭跟漢堡包一樣,覺得每天吃外食要花很多錢,自己動手做...一來廚藝不算專業級的,二來做菜要買的食材調味料太多怕用不完,所以請大家跟著漢堡包利用周邊的一些方便食材和日常常用的調味料,做出省錢又方便的料理吧!個人IG:https://www.instagram.com/bubu5didi/

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古早味蕃茄醬鯖魚家常面

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