Hancurkan tahu, masukan terigu, garam, lada dan penyedap rasa. Aduk rata.

Bentuk bulatan, isi dengan telur puyuh matang yang sudah dikupas.

Balurkan tahu pada tepung roti.

Panaskan minyak, masukan tahu, goreng sampai matang.

Angkat tahu yang sudah matang, tiriskan lalu sajikan. (bisa dengan mayonaise, saos sambel atau cabe rawit.)