100%もち米で簡単炊き込みおこわ
失敗しない最高の炊き方を発見しました。♪色々な具材で楽しめるおこわです。自分だけのオリジナルおこわにチャレンジしてね！
このレシピの生い立ち
いつも 具材も一緒に炊き込んでいたのですが，どうしても芯が，残ってしまい その後蒸したりと大変でした。そこで思いついたのが，このやり方です。それ以来失敗なし 水加減も簡単に分かるので とっても重宝しています。
100%もち米で簡単炊き込みおこわ
失敗しない最高の炊き方を発見しました。♪色々な具材で楽しめるおこわです。自分だけのオリジナルおこわにチャレンジしてね！
このレシピの生い立ち
いつも 具材も一緒に炊き込んでいたのですが，どうしても芯が，残ってしまい その後蒸したりと大変でした。そこで思いついたのが，このやり方です。それ以来失敗なし 水加減も簡単に分かるので とっても重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
具材の下準備をします。干し椎茸を水で戻しておきましょう。ごぼうは，ささがきにして水にさらしておきます。
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- 2
人参は，いちょう切り 油揚げは，短冊切りにしておきます。
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- 3
鶏もも肉は，ひと口ほどの大きさに切ってお酒をふりかけておきます。
-
- 4
水で戻した干し椎茸は，薄切りにします。戻し汁は，大切に取っておいてね！
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- 5
厚手の鍋にサラダ油（ごま油）を引いて熱し 鶏肉 ごぼう 人参を炒め 途中油揚げを加えて軽く炒めます。
-
- 6
全体に油が，回ったら先ほどの椎茸の戻し汁＋水で 400ccを入れます。
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- 7
さらに 酒 みりん 顆粒だしを加えて5分ほど煮込んでいきます。
- 8
ごぼうが，少し柔らかくなった時点で 醤油を加えさらに5分ほど煮込んだら
一旦火を消します。 - 9
もち米を洗います。白米と一緒です。炊飯器で炊くので 浸水は，必要ありません。ざるにあげて水を切ったら炊飯器に入れます。
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- 10
さぁ〜具材をざるにあげて 煮汁と具材で分けましょう♪煮汁だけ炊飯器に入れて おこわ（酢飯）の水分量で炊き上げます。
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- 11
具材は，入れないで炊きますよ！
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- 12
炊き上がりました。
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- 13
さっくり混ぜ合わせたら 先ほど分けておいた 具材を入れてよく混ぜましょう♪
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- 14
器に盛り付けて さぁ〜召し上がれ。
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コツ・ポイント
・炊飯器で炊く時は，もち米の浸水は，不要なので楽ですよ。
・炊く時は，具材は，入れないで炊きます。←ここが，最大のポイント
・水分量は，おこわ（酢飯）の量でOK
つくれぽ
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