Cuci dan buang kepala ikan pindang, lalu goreng sebentar.

Buang durinya dan suwir2 ikan pindang yang telah di goreng

Iris halus bawang merah dan putih. Kemudian tumis bawang sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, irisan cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit

Masukkan ikan pindang, bumbui kecap manis, gula pasir, garam, merica. aduk2 sampai rata.

Tambahkan air, kecilkan api, tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut.