香菇鮮筍排骨湯@Selina Wu

Selina Wu @cook_6827966
一早出門,便感覺到明顯的寒意,外加飄著綿綿細雨,濕濕冷冷的不大好受,大家可要留意保暖喔!也祝各位三八婦女節快樂。
因為慶祝婦女節,SUBWAY推出買一送一的活動,想著很久沒吃潛艇堡了,就去湊熱鬧買個回來當午餐。車子還沒停好便看到排隊的人潮,已從店裡排到騎樓上,猶豫了一下,不然跟著排排看好了。往往需要排隊的都不是我的菜,今天倒是頭一回,果真是有點三八。
天氣突然變得好冷,最適合來碗熱熱的湯,恰巧在市場看到筍子,想起似乎很久沒煮筍子湯給老爺喝了。筍子搭配雞肉或是排骨都適合,放入些許乾香菇增加香氣,加了乾干貝及蛤蠣,則可增添鮮味,真是一道味道極為豐富的湯。這回買到的蛤蠣品質很好,不單單是個頭大,就連裡頭的蛤蠣肉也很飽滿,再放入幾個手工做的魚餃,有這麼多滿滿的料,光看就滿足啦!
香菇鮮筍排骨湯@Selina Wu
一早出門,便感覺到明顯的寒意,外加飄著綿綿細雨,濕濕冷冷的不大好受,大家可要留意保暖喔!也祝各位三八婦女節快樂。
因為慶祝婦女節,SUBWAY推出買一送一的活動,想著很久沒吃潛艇堡了,就去湊熱鬧買個回來當午餐。車子還沒停好便看到排隊的人潮,已從店裡排到騎樓上,猶豫了一下,不然跟著排排看好了。往往需要排隊的都不是我的菜,今天倒是頭一回,果真是有點三八。
天氣突然變得好冷,最適合來碗熱熱的湯,恰巧在市場看到筍子,想起似乎很久沒煮筍子湯給老爺喝了。筍子搭配雞肉或是排骨都適合,放入些許乾香菇增加香氣,加了乾干貝及蛤蠣,則可增添鮮味,真是一道味道極為豐富的湯。這回買到的蛤蠣品質很好,不單單是個頭大,就連裡頭的蛤蠣肉也很飽滿,再放入幾個手工做的魚餃,有這麼多滿滿的料,光看就滿足啦!
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