静岡県　お茶揚げ

Name: 静岡県 お茶揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ 適量; 黒はんぺん 適量; 鶏モモ肉 １枚; ●にんにく 適量; ●しょうが 適量; ●薄口しょうゆ 大さじ１; ●酒 大さじ１; ★粉茶もしくは細かな茶葉 小さじ１; 小麦粉 大さじ２; 片栗粉 大さじ１; ※水 粉と同量

藤和mama @cook_40125736

静岡県の給食で提供されているメニューです
お茶の香り、鮮やかな緑色を感じれるお料理です
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります

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材料

ちくわ適量
黒はんぺん適量
鶏モモ肉１枚
●にんにく適量
●しょうが適量
●薄口しょうゆ大さじ１
●酒大さじ１
衣
★粉茶もしくは細かな茶葉小さじ１
小麦粉大さじ２
片栗粉大さじ１
※水粉と同量

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作り方

1

適当な大きさにカットした鶏もも肉に●の調味料を加え、下味をつけます
（１５分ほど冷蔵庫で寝かします）
2

材料を混ぜ、衣を作ります
3

鶏肉は水分があるので、衣がしっかりとつきますが、ちくわ、はんぺんの場合は粉を水で溶いてからつけてください
4

鶏肉は１７０度の油で５分
ちくわ、はんぺんは１８０度の油で２～３分揚げてください
（揚げすぎると色が飛んでしまいます）
5

そのままでも、天つゆや塩でもおいしくお召し上がりいただけます

コツ・ポイント

静岡県の給食で提供されている料理です
鮮やかな緑色とほのかに香るお茶を感じられます

揚げすぎると、お茶の緑が飛んでしまうので注意してください

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つくれぽ

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藤和mama @cook_40125736

2022/02/03 06:03に公開

↓使用食材はコチラをクリック♪↓　　https://asuomoi.shop★★藤和乾物　通販サイト『明日想い』★★当社の人気乾物を使って色々な料理を作ります！皆様からのつくれぽの報告、大変うれしいですお礼のコメントができず申し訳ありません・・・公式Instagram・Facebook・TwitterありますYoutubeのTOWAMANチャンネルもよろしくお願いします！

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