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♡スイートポテト♡中がホクホクのレシピ！
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♡スイートポテト♡中がホクホクのレシピ！-レシピのメイン写真

♡スイートポテト♡中がホクホクのレシピ！

★ふたばほいくえん★
★ふたばほいくえん★ @cook_40317367

お子さんと一緒に楽しく作りましょう
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秋のおやつといえばさつまいも！
でも、低年齢児はのどにつまらせたりすることもあるのでスイートポテトにしてみました。

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材料

40ｇのもの５個分
  • さつまいも（皮なし） 400ｇ
  • バター（有塩でもOK) 30ｇ
  • 上白糖 60ｇ
  • 牛乳 60cc
  • 卵黄（混ぜ込み用） １個
  • 卵黄（つや出し用） 1個
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作り方

  1. 1

    オーブンを１８０度で予熱しておきましょう

  2. 2

    さつまいもの皮をむき、厚めの輪切りにして水にさらします

  3. 3

    さつまいもを竹串がスット通る固さになるまでゆでます

  4. 4

    さつまいもが熱いうちにつぶします

  5. 5

    バターを加えて練ります。

  6. 6

    牛乳、砂糖を加え、弱火にかけ、水分が蒸発してもったりするまで練り、火を止めます。

  7. 7

    粗熱をとり、卵黄を加えよく練ります。

  8. 8

    形を整え、天板に並べ、卵黄をハケで塗って、180度で20分程度焼きます！！

コツ・ポイント

６でしっかり水分を飛ばすと成型しやすいですが、冷めると固くなるのでちょっとやわらかいかな？と思うくらいで大丈夫です。

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★ふたばほいくえん★
★ふたばほいくえん★ @cook_40317367
2022/02/03 06:04に公開

このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 バター 牛乳 卵黄

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