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♡スイートポテト♡中がホクホクのレシピ!
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♡スイートポテト♡中がホクホクのレシピ!-レシピのメイン写真

♡スイートポテト♡中がホクホクのレシピ!

★ふたばほいくえん★
★ふたばほいくえん★ @cook_40317367

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秋のおやつといえばさつまいも!
でも、低年齢児はのどにつまらせたりすることもあるのでスイートポテトにしてみました。

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材料

40gのもの5個分
  • さつまいも(皮なし) 400g
  • バター(有塩でもOK) 30g
  • 上白糖 60g
  • 牛乳 60cc
  • 卵黄(混ぜ込み用) 1個
  • 卵黄(つや出し用) 1個
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度で予熱しておきましょう

  2. 2

    さつまいもの皮をむき、厚めの輪切りにして水にさらします

  3. 3

    さつまいもを竹串がスット通る固さになるまでゆでます

  4. 4

    さつまいもが熱いうちにつぶします

  5. 5

    バターを加えて練ります。

  6. 6

    牛乳、砂糖を加え、弱火にかけ、水分が蒸発してもったりするまで練り、火を止めます。

  7. 7

    粗熱をとり、卵黄を加えよく練ります。

  8. 8

    形を整え、天板に並べ、卵黄をハケで塗って、180度で20分程度焼きます!!

コツ・ポイント

6でしっかり水分を飛ばすと成型しやすいですが、冷めると固くなるのでちょっとやわらかいかな?と思うくらいで大丈夫です。

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★ふたばほいくえん★
★ふたばほいくえん★ @cook_40317367
2022/02/03 06:04に公開

このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 バター 牛乳 卵黄

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