お豆腐の代わりに聖護院大根を使いました。サッパリですが食べ応えがあります。レトルト使いで簡単に。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた聖護院大根を思い切り食べたい気持ちと、寒い冬に出番の多い辛口麻婆豆腐が合体しました。
今回レトルトを使いましたが、聖護院大根は癖がなく、手作り麻婆でもアレンジしやすいと思います。
仕上げにお好みで山椒や胡麻油を。