ひき肉とやわらかひじきの油揚げ巻き
くるくるな見た目が可愛い♪
お弁当にもおつまみにもぴったりです。
やわらかひじきを使用したレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを熱湯をかける等して油抜きをする。
- 2
油揚げの3辺に切り込みを入れて、開く。
- 3
にら、キャベツをみじん切りにする。
- 4
ボウルに、ひき肉、③、☆を入れ、粘りが出るまでこねる。
- 5
②に④を薄く広げて巻く。
- 6
⑤に、6本均等に爪楊枝を刺す。
- 7
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、⑥を焼く。
- 8
焼き色が付いたら料理酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 9
ひき肉に火が通ったら弱火にし、醤油と砂糖を入れて絡める。
- 10
6等分に切り、お皿に盛り付ける。
- 11
今回はこちらの商品を使用しました。
-
コツ・ポイント
油揚げを開くときは、まな板や平らなお皿の上に油揚げを置き、上から菜箸などを使って転がすようにして軽くつぶすと開きやすくなります。
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