【フレイル予防】レンジで鮭のクリーム煮
守谷市公式キッチン @moriya_city
かくし味にみそを使うことで、いつものクリーム煮が和風に仕上がります。さらに、腸活・骨活効果も！
このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を、毎食コツコツとることが大切です。
１人分：エネルギー398kcal たんぱく質17.7g 食塩相当量2.1g @健幸長寿課
【フレイル予防】レンジで鮭のクリーム煮
かくし味にみそを使うことで、いつものクリーム煮が和風に仕上がります。さらに、腸活・骨活効果も！
このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を、毎食コツコツとることが大切です。
１人分：エネルギー398kcal たんぱく質17.7g 食塩相当量2.1g @健幸長寿課
アプリでひらく作り方
- 1
鮭缶は軽く汁をきる。たまねぎは薄切り、じゃがいもは一口大に切る。
- 2
しめじは石づきを落としほぐす。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。（冷凍の場合は解凍しておく）
- 3
耐熱ボウルに☆を入れ、小麦粉を加えて全体に混ぜ合わせる。
- 4
⒊に★加えて、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約３分加熱する。取り出して混ぜ合わせる。
- 5
⒋に●を加えて電子レンジ（600W）でさらに約３分加熱する。とろみがついたら出来上り。器に盛りつける。
コツ・ポイント
牛乳やチーズなどに含まれるたんぱく質は、筋力維持や骨をつくるのに必要な栄養素です。骨の主成分であるカルシウムの吸収率もよいと言われています。さらに吸収を促進するため、きのこ類などのビタミンDを多く含む食品を一緒にとることをおすすめします。
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