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サクっとモチモチ ライスコロッケ
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サクっとモチモチ ライスコロッケ-レシピのメイン写真

サクっとモチモチ ライスコロッケ

まリちあ
まリちあ @cook_41070456

残りご飯で子供が喜びそうな物を作りたくて、サクコロモチ!!の三拍子揃ったライスコロッケを目指して〜★★★

残りご飯で子供が喜びそうな物を作りたくて、サクコロモチ!!の三拍子揃ったライスコロッケを目指して〜★★★

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サクっとモチモチ ライスコロッケ

まリちあ
まリちあ @cook_41070456

残りご飯で子供が喜びそうな物を作りたくて、サクコロモチ!!の三拍子揃ったライスコロッケを目指して〜★★★

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材料

2人分
  • 残りご飯 200g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • パン粉 30g
  • 油 適量(揚げ用)
  • 塩コショウ 少々(下味用)
  • チーズ 30g(お好みで、ひと口大にカット)
  • トマトソースまたは市販のパスタソース お好みで
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作り方

  1. 1

    残りご飯をボウルに入れ、塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    粒を潰しながら捏ねる。

  3. 3

    片栗粉と水を様子を見ながら加え、さらに捏ねてモチモチにする。

  4. 4

    小麦粉で打ち粉をする。

  5. 5

    打ち粉をしたご飯を一口大に丸め、お好みでチーズを中に包む。

  6. 6

    溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  7. 7

    170℃の油できつね色になるまで揚げる。

  8. 8

    そのまま食べても、トマトソースや市販のパスタソースを添えても美味しい。

コツ・ポイント

打ち粉をするので、ネバネバしていても気にしなくて大丈夫です。打ち粉をした後に成形する時にお好みでチーズを入れると美味しい。

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まリちあ
まリちあ @cook_41070456
2026/09/11 01:01に公開
2児mamaです!!料理は得意ではないのですが、食べ盛りの息子達へ簡単、早い、でも美味しい料理のレシピのレパートリーを増やしたいです!!
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ライスコロッケ

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