Balado Terong Pedas

Name: Balado Terong Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg terong ungu; Bumbu halus; 9 buah cabai rawit; 4 buah cabai merah; 3 siung bawang putihnyaposts; 6 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 buah tomat buang bijinya; sedikit terasi (kalau gk suka bisa di skip); secukupnya garam dan gula; sedikit penyedap rasa (kalau gk pake bisa di skip); secukupnya minyak goreng; sedikit air

Tari Hmc @cook_5088438

Balado Terong Pedas

Tari Hmc @cook_5088438

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgterong ungu
Bumbu halus
9 buahcabai rawit
4 buahcabai merah
3 siungbawang putihnyaposts
6 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 buahtomat buang bijinya
sedikitterasi (kalau gk suka bisa di skip)
secukupnyagaram dan gula
sedikitpenyedap rasa (kalau gk pake bisa di skip)
secukupnyaminyak goreng
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong bagian kedua ujungnya. Kemudian cuci bersih
2

Potong terong seukuran 5 cm kemudian belah menjadi 4 bagian
3

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong
4

Goreng terong sampai setengah matang kemudian tiriskan
5

Haluskan bumbu halus bersama dengan tomat. Kalau bumbunya di uleg tomatnya bisa dipotong dan ditumis dengan sedikit minyak.
6

Panaskan wajan dengan sedikit minyak
7

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa
8

Setelah harum beri sedikit air
9

Setelah mendidih koreksi rasa
10

Masukkan terong dan masak hingga bumbu meresap.
11

Balado terong pedas siap dihidangkan