Thịt rửa sạch, cắt 2 đường ở miếng thịt rồi dần thịt cho mềm

Ướp thịt 30 phút : 1m mật ong hoặc đường, 1m cf hạt nêm, 1/3m bột ngọt, 1/2m tiêu, 5m nước tương,1m dầu hào,1m tương ớt,1m sữa đặc, 2m hành tím, 1m giấm

Bắc chảo dầu, chiên thịt với lửa lớn cho xém cạnh

Cho hành tỏi vào phi thơm, cho nước ướp và 1 chén nước lọc vào. Rim 20p lửa vừa cho đến khi gần cạn, nêm nếm lại, cho thêm xíu nước mắm, hành lá, tiêu