小松菜は3ｃｍ長さに切る。厚揚げはキッチンペーパーで表面の油をとり、1ｃｍ厚さに切る。

フライパンを熱してサラダ油を加えて、小松菜の茎を炒める。

小松菜の葉、厚揚げを加えて炒める。

★の調味料を加えて味をなじませる。