簡単！フライパンでビビンバ
横浜市 @city_of_yokohama
野菜たっぷり、お店のような石焼ビビンバの味がお家で楽しめます。エネルギー599kcal、塩分2.2g（1人分）
このレシピの生い立ち
中区食生活等改善推進員会（ヘルスメイト）が公報よこはま中区版に定期的に掲載している「しあわせの食育レシピ」のvol.59です。（横浜市中区福祉保健課）
簡単！フライパンでビビンバ
野菜たっぷり、お店のような石焼ビビンバの味がお家で楽しめます。エネルギー599kcal、塩分2.2g（1人分）
このレシピの生い立ち
中区食生活等改善推進員会（ヘルスメイト）が公報よこはま中区版に定期的に掲載している「しあわせの食育レシピ」のvol.59です。（横浜市中区福祉保健課）
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- 1
小松菜は4～5㎝長さに切る。人参は千切りにし、もやしはひげ根を取る。
- 2
耐熱容器に小松菜、人参、もやしの順に入れ、電子レンジ(600W)で3～4分加熱し水気を切る。
- 3
２に調味料Aで軽く味をつける。
- 4
フライパンにごま油少々を入れて合いびき肉とにんにくを炒める。
- 5
ひき肉から出た脂をキッチンペーパーで取り除いてから調味料Bとこしょうで味を調える。
- 6
フライパンを一度きれいにし、仕上げ用のごま油を入れて火にかけ、熱くなったらごはんを広げて入れる。
- 7
６に3､5とコチジャンをのせ、ごはんに焼き目をつけてから全体をよく混ぜる。
- 8
器に盛り付け、温泉卵を真ん中にのせてできあがり。
-
コツ・ポイント
・一度に数人分を作るときにはホットプレートが便利です。石鍋があれば本格的な石焼ビビンバが作れます。
・６で角切りにしたアボカドをトッピングして焼く食べ方もお勧めです。
・温泉卵は目玉焼きに変えてもOK。
つくれぽ
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