ボウルに卵・牛乳・パルメザンチーズ・塩コショウを入れて混ぜる。

ほうれん草と、粗熱をとった（★）も加える。

パイシートを麺棒で伸ばし２枚並べて型に敷きフォークで底に穴を開ける。（型かたはみ出した生地は切り取ります）

型に具材を流し入れ、200℃のオーブンで約25分焼いたら完成！